Bouteille 75cl, Magnum 150cl
Cépage : Pinot Noir.
Site : Le 1er Cru Rugiens se trouve au sud du village au dessus des Poutures.
Histoire et tradition : Les Rugiens sont réputés et vinifiés en cuvées isolées depuis plusieurs siècles. Ils seront adulés au XIX siècle et considérés avec les Corton comme les meilleurs vins du Beaunois. Cette adulation s’atténue au profit du nom du village lors de son non-classement en grand cru dans les années 1930.
Sol : Le secteur des Rugiens est entièrement tourné vers le levant et s'élève depuis une zone à pente faible, riche en oxyde de fer, jusqu'à un coteau pierreux aux terres plus légères et claires.
Nous vous rappelons néanmoins que : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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Dégustation
Potentiel de garde : 10-15 ans
Température de dégustation : 16-18°
Accords mets & vin : viande rouge grillée ou confite, fromages affinés
Note de dégustation :
"Vin tonique, droit. Belle tension. Tannins souples, belle intensité. Savoureux" Sarah Marsch
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