Le bœuf de Kobé est mondialement connu et désiré dans le milieu de la gastronomie. Sa viande marbrée, très persillée, d’une tendreté incroyable à tel point qu’elle fond dans la bouche, fait saliver les amateurs...

Quand avez-vous acheté de la viande en supermarché la dernière fois ? Combien l’avez-vous payé ? Qui avez-vous payé ? Quels sont les intermédiaires entre le producteur et vous-même, consommateur final ? Et sur les...

En ce moment, il est rare de passer une journée sans entendre parler des modes suivantes : réduire notre consommation de viande, véganisme, souveraineté alimentaire, bien-être animal, Brigitte Bardot, fausse viande…. Est-ce que ces modes...

La France a misé depuis plusieurs années sur la quantité au détriment de la qualité. Nos exportations ont baissé et nos importations ont augmenté. Le consommateur est donc un acteur important dans l’amélioration des conditions...

En 2017,  je me suis rendu compte qu’un domaine viticole, même bardé de tous les labels, n’est ni autonome, ni durable. C'est ainsi que j’ai voulu diversifier mon activité avec l’élevage afin de tendre vers...

Notre travail est d’accompagner la nature et non de lutter contre elle. C’est notre philosophie dans les vignes, à Loaris, notre jardin en permaculture, mais également à la ferme. Notre cheptel est composé de charolaises...