C’est un vin puissant et robuste, avec des arômes de poivre vert, de cerises et de framboises. Il est complexe, délicat en bouche avec une touche de salinité.
Il sera apprécié avec un bœuf bourguignon, de la viande grillée ou des fromages affinés.

C'est une chose délicieuse qui est très différente de la Chassagne rouge typique. Il n'y a pas de tanin rugueux et la structure est dense. Il est plutôt aéré, avec des tanins soyeux et des fruits brillants, un vin assez simple, mais dans le bon sens du terme.

Fraises et cerises acidulées très brillantes. Champignon de terre à l'arrivée. Corps aéré avec une bonne dose d'acidité. Une introduction incroyable à la Bourgogne pour moi.