Juliénas, c’est un terroir de schistes et pierre bleues. Les mêmes types de sols que sur les côtes de Brouilly et côtes de Py. En général, ces caractéristiques appellent des vins intenses et charpentés. Au domaine, je préfère mettre en avant la finesse et l’élégance des terroirs. Mon style de vinification avec des cuvaison courtes, sans pigeage et juste quelques remontages, se marie très bien avec cette appellation masculine.

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