La réputation de cette appellation n'est plus à faire. En blanc comme en rouge, les vins sont gourmands et complexes. Mercurey est une magnifique porte d'entrée de la Bourgogne. Là encore, ce sont des appellations qu'il est malin d'avoir dans sa cave.

Cépage : Pinot noir.

Site : Notre vigne se situe juste au-dessus du coteau de Mercurey.

Histoire et tradition : Mercurey compte 640 hectares en AOP village et 1er Cru. Produisant de très grand Pinot noir et Chardonnay, Mercurey est une appellation phare de la Cote Chalonnaise.

Sol : Les sols de Mercurey sont marno-argilo-calcaires. Avec notre situation en haut de coteaux, nous avons un sol riche en limons et cailloux et avec une plus faible proportion d’argile.

Nous vous rappelons néanmoins que : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Potentiel de garde : 5-7 ans

Température de dégustation : 16-18°

Accords mets & vin : fromage affiné, viande grillée ou confite

Notes de dégustation : 

"Profondeur aromatique qui augmente en s'ouvrant, mais avec cette fois-ci un léger parfum floral. C'est plutôt bon, les arômes viennent d'eux mêmes sur la langue, magnifiquement structurée avec une définition fine, comme souvent à Mercurey. Ce vin surpasse beaucoup de Mercurey 1er crus. Bravo !" Bill Nanson - Burgundy Report

"Fruits rouges sucrés. Vraiment juteux avec des notes légères de pâte d'amande. Belle rondeur et belle fraicheur en fin de bouche. Vraiment bon" Sarah Marsch

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