L'image de l'appellation Pommard en général est totalement influencé par les Rugiens : des vins masculins, puissants, un peu rustiques. C'est incontestablement le grand cru de Pommard ! Depuis toujours reconnu pour sa personnalité et sa qualité. Ce climat est caractéristique pour sa puissance et le vinificateur doit savoir composer habilement pour ne pas tomber sur un vin trop rustique.

Cépage : Pinot noir.

Site : Le 1er Cru Rugiens se trouve au sud du village au dessus des Poutures.

Histoire et tradition : Les Rugiens sont réputés et vinifiés en cuvées isolées depuis plusieurs siècles. Ils seront adulés au XIX siècle et considérés avec les Corton comme les meilleurs vins du Beaunois. Cette adulation s’atténue au profit du nom du village lors de son non-classement en grand cru dans les années 1930.

Sol : Le secteur des Rugiens est entièrement tourné vers le levant et s'élève depuis une zone à pente faible, riche en oxyde de fer, jusqu'à un coteau pierreux aux terres plus légères et claires.

Nous vous rappelons néanmoins que : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Potentiel de garde : 10-15 ans

Température de dégustation : 16-18°

Accords mets & vin : viande rouge grillée ou confite, fromages affinés

Note de dégustation : 

"Un nez moins ouvert, mais toujours avec une légère complexité aromatique. Frais, intense, délicieux et en perpétuelle évolution. Droit sur la fin, des tannins légers. Excellent, à garder un peu plus longtemps que le Pézerolles." Bill Nanson - Burgundy Report 2017

"Vin tonique, droit. Belle tension. Tannins souples, belle intensité. Savoureux." Sarah Marsch

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