カフェ・デュ・ローヌは、リヨン第3区に位置するローヌ川沿いの象徴的なビストロです。1902年に初めて扉を開けて以来、ガリアの首都を象徴する場所を描いた木製パネルや絵付けされた陶器による美しい内装を今なお保っています。1984年に歴史的建造物に指定され、現在のオーナーはこの貴重な遺産を守るため、大規模な修復作業に取り組んでいます。

この唯一無二の空間では、コーヒーを楽しむときも友人と美味しい食事を囲むときも、アットホームな歓迎が待っています。À la carteでは、新鮮な旬の地元食材を使い、伝統的なビストロ料理を再解釈した美食料理を提供しています。

今日のランチでは、シェフのオフェリー・ルナールが、ピクルスしたキュウリ、レモンマヨネーズ、グレープフルーツのシュプレムを添えたサーモンのグラブラックスをご用意しました。この爽やかでフルーティーな前菜は、柑橘系の香りとキレのある味わいが特徴のアルマン・エイツ・ドメーヌのブルゴーニュ・ブラン・シャルドネ 2018のボトルと完璧に調和します。

カフェ・デュ・ローヌ
23 quai Victor Augagneur, Lyon 3ème
04 78 95 44 13
www.facebook.com/cafedurhone

Fleurine Pospiech / ウェブサイト / Instagram