リヨン・ブロトー地区に位置する、ミシュラン二つ星レストラン「ル・ヌヴィエム・アル」を訪ねて。クリストフ・ルール・シェフが手掛ける当店は、地元産の食材を主に使用し、革新的で現代的なガストロノミーを提供しています。当ドメーヌは、この名高いパートナーと共に、長年にわたり誇りを持ってワイン造りに取り組んでいます。 詳しく見る

リヨン・ソーン川沿いのコルデリエ地区、歴史的に食料品店が立ち並ぶエリアに位置するパートナー、Burgundy by Matthieuを訪ねました。シェフのマチュー・ジラールダンが、当社のブルゴーニュ・ブラン 2017で生み出した驚きのペアリングをご覧ください。 詳細を見る

結局のところ、チーズ作りとワイン造りはそれほど違わないのかもしれません。アルマン・ハイツと、ブロションのフロマジュリー・ゴーグリの店主グレゴワール・ランセの出会いは、共通の愛を持つ二人の出会いでもあります。それは、テロワールと、より良い消費への愛です。 続きを読む

リヨン9区区のヴァイズ駅からすぐのところ、通りの角に「Milord Circus」があります。2019年にオープンしたこのバーレストランは、ヴィンテージサーカスや20世紀初頭のフリークショーの世界観を取り入れた独特の内装で私たちを驚かせます。 続きを読む

カフェ・デュ・ローヌは、リヨン市第3区のローヌ川沿いに位置する、象徴的なビストロです。ユニークな内装、アットホームな雰囲気、新鮮で旬の地元食材を使用したグルメ料理。 詳しく見る

ル・ボン・ジョルジュは、パリ9区にある典型的なパリジャンビストロです。伝統料理と、調和の取れた的確なワインリストで定評のあるこのレストランをぜひご覧ください。また、当店のシャスナン・モンルシェ 1er cru テット・デュ・クロ 2017をはじめとする2つのペアリングもご用意しております。 詳細を見る

先週、当社の販売責任者であるクラリスがラ・ロティサリー・デュ・シャンベルタンを訪れ、ソムリエのギヨーム・ソセルエ氏に歓迎されました。同店は4年前から当ドメーヌの顧客です。短いガイド付きツアーを楽しみました。 発見する

パリのオペラ座とヴァンドーム広場の中間に位置するビストロノミー・レストラン、パートナーであるLa Petite Régaladeを取材。シェフのブルーノ・ドゥセは、技術とボリューム感にあふれた料理を提供し、メニューは心安らぐ味わいで親しみやすい価格に設定されています。 詳しく見る

パリの名だたるレストラン（ロブション、ル・メリス、ジャック・フォッサ等）で修行を積んだバティスト・ルノワールは、1年余り前にリュイ＝マルメゾンのかどまりの静かな通りに、初のレストラン「Ochre」をオープンしました。その料理は技巧的かつ独創的です。トップシェフ2019のファイナリストが提案する、当店のシャシャヌ・モンラッシェ 1er Cru マルトロワ 2018とのペアリングをご覧ください。 ペアリングを見る