電話でモデレーターに確認したところ、大丈夫だと言われました。今年は「ドリンク・ジャニュアリー」をやるんです。

「ドライ・ジャニュアリー」という考え方は、2013年に英国で生まれました。 目的はシンプル。1月の1か月間、お酒を飲まないこと。ご想像の通り、私が考えたことなど一度もなかった、素晴らしい新年の抱負です。

たった1か月間だけお酒を断つのではなく、1年を通して飲み方を分散させ、質を高めていくほうがいいのではないでしょうか？木曜日のハッピーアワーで1メートルもかかるところにショットを注文するより、私たちのテロワールを活かした上質なワインを1本開けるほうがいいと思いませんか？

ただ飲むためにお酒を飲むことに、何の意味があるでしょうか。翌日はつらいし、健康を損なうだけで、楽しみになるどころか、むしろ罪悪感を感じることも多いものです。

フランスにおけるワインの消費量はここ数年、急落しています。これは一つの産業であり、多くのテロワールにも影響を及ぼしています。もし私のような農家を応援したいなら、飲み方を見直し、超工業的な業者への支出を減らして、情熱を持った生産者を支援する必要があります。

皆さんのドリンク・ジャニュアリーが素晴らしいものになるよう願っています。私はシャスニー・モンルシェ 1er Cru マルトルワ 2020でスタートします。