「ボジョレーの素晴らしいワインがあるのですが、いかがですか？」
少し迷って… 
「いいですね！このテロワールで腕の良い生産者が造るガメイなら、間違いありません！」

もし、この夢がようやく現実になるなら？！

なぜボジョレーは、誰もが知る一方で、これほどまでに評価が分かれる地域なのでしょうか？

© リヨン市立図書館、2011年 - リヨン市

1960年代、ワイン商たちはこの地域を揺るがす世界的な現象を生み出しました。それは、収穫後の11月の第3木曜日に販売される「ボジョレー・ヌーボー」です。これは、話題を作り、数ヶ月間のセラーでの熟成を待たずに即座に収入を得るための手法でした。しかし、年月を経て、それがこの地域にとって最高の、同時に最悪の冒険であったことが明らかになりました。世界中で祝われるこのイベントにより、ボジョレーはシャンパーニュのようにブランドとして知られるようになりました。しかし、炭酸浸漬によって生じる「イチゴとバナナ」のアロマを持つ、飲みやすいワインというイメージは、同時にこの地域のすべてのワインのイメージをも損ない、今日ではそのイメージを挽回するのは非常に困難になっています。ボジョレー・ヌーボーが年に1日しか続かない一方で、ボジョレーの偉大なワインは、残りの364日いつでも楽しむことができるのです！

ボジョレーは、もはや実力を証明する必要も、ブルゴーニュ北部の同業者たちと並んで赤らむ必要もありません。実際、彼らはより手頃な価格で手に入るこの土地に投資しています。

ボジョレーの丘陵地帯は、マコンからリヨン北部にまで広がっています。1935年の分類以来、この地域では10のクルー（村でもある）が分類されています：サン・タムール、ジュリエナス、シェナス、ムーラン・ア・ヴァン、フルリー、シルーブル、モルゴン、レニエ、コート・ド・ブルイ、ブルイ、そしてさらに2つの呼称：ボジョレー、ボジョレー・ヴィラージュです。花崗岩質の土壌は、赤ワインの主要品種であるガメイ、白ワインのシャルドネとアリゴテにとって理想的な揺りかごとなっています。

マルセル・ラピエール、シャトー・ティヴァン、ドメーヌ・デュ・ヴィス、クロ・ド・ラ・ロワレット、ドメーヌ・ド・ファ、シャトー・デュ・ムーラン・ア・ヴァンといった著名な生産者たちの、勤勉で情熱的な仕事のおかげで、ここ数年、ボジョレー・クルーの評価はワイン愛好家の間で再び高まっています。ボジョレー・クルーは、若いうちから十分に楽しめるだけでなく、非常に興味深い熟成の可能性も持っています。ボジョレーに懐疑的な友人を、2015年のモルゴンや2017年のコート・ド・ブルイのブラインドテイスティングで驚かせようとしたことがない人がいるでしょうか？この遊びは魅力的です。なぜなら、確実に彼らを驚かせ、厄介な先入観を覆すことができるからです。ここでは誰もを責めません。なぜなら、こうした先入観は、この地域の同じ関係者たちによって暗黙のうちに作り出された、混同の結果なのです。

ボジョレー地域では、ブドウ畑での作業は複雑で集中的です。ブドウは伝統的にゴベット仕立てで植えられており、特に花崗岩質の土壌では機械による作業を困難にしています。生産者たちの環境意識の高まりにより、例えばゴベット仕立てのブドウをワイヤーに誘引するなど、栽培方法と土壌の健康を改善するための新しい手法が推進されています。ヴィリエ・モルゴンの伝説的な生産者であるジャン・フォイヤールをはじめとする多くのドメーヌでは、自然ワインの製造にも取り組んでいます。

アルマン・エイツは、以前からこの地域とそのテロワールに強く惹かれていました。そのため、2018年にボジョレーでの冒険に乗り出す機会を得たとき、彼は大きな期待を寄せていました。 ジュリエナスは、モルゴンやコート・ド・ピの偉大なテロワールにも見られる、片岩とブルーストーンからなる火山岩のテロワールに魅了されました。そして、コート・ヌイ、ボーヌ、シャロワヌよりも1ヘクタールあたりの価格が手頃であることも事実です！

作業はブドウ畑から始まり、彼は今でもブドウ畑の大規模な再編（主にゴベット仕立ての古いブドウの植え替え）の重要な段階を担っています。2021年には、農薬などの投入を最大限に抑えることができるハイブリッド品種で区画を植え替える予定です。セラーでは、地元の伝統を尊重することが求められます。そのため、果実味を最大限に保つために短いマセラシオン・カルボニック（炭酸浸漬）の原則に従い、その後にコンクリートタンクで熟成します。今後数年で、アルマンはジュリエナスの区画でオーク樽熟成のキュヴェを造りたいと考えています。ジュリエナスには素晴らしいテロワールがあり、それはドメーヌのキュヴェにも反映されていますが、その豊かさを区画単位のアプローチでさらに際立たせ、さまざまなキュヴェを展開することが目標です。

2011年、ブルゴーニュとボジョレーのユニークなブレンドを可能にするために、コート・ド・ブルギョン呼称が創設されました。赤ワインにはピノ・ノワールとガメイ、白ワインにはシャルドネとアリゴテのブレンドが可能です。このようにして、「フォリー・ソヴァージュ」は、ヴォルネイとメルソーのドメーヌ・アルマン・エイツ産のピノ・ノワールと、プリュジリーの素晴らしい日当たりの丘陵地で栽培されたボジョレーのガメイのブドウを使って造られました。

そして今年、アルマン・エイツは初めて、「ヌーボー・ボジョレー」という名を持つボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボーを生産します。これは、「ボジョレー・ヌーボー」に新たなバージョンとイメージを与えながら、ドメーヌが共有する強い価値観を持つこのコンセプトと結びつく方法です。

お分かりのように、ボジョレー地域には、手頃な価格で楽しめる素晴らしいワインが豊富にあります。魅力的で複雑なこれらの偉大なワインにぜひ魅了されてください！

マリー＝ピエール・ダルドゥイエ / Cépages communication

出典： 

Interbeaujolaisのウェブサイト：beaujolais.com

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