Le charme est un arbre très intéressant car il résiste au frottement et à la pression. Il était utilisé pour faire des roues, des vis de pressoir ou des jougs pour les bœufs. J'espère que les charmes pourront à nouveau se refaire une place au milieu des vignes. Cette cuvée est impressionnante car elle représente à merveille l'esprit Grand Cru de Gevrey. Puissant et intense tout en gardant de la fraîcheur.

Cépage : pinot noir

Nous vous rappelons néanmoins que : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Potentiel de garde : 15-20 ans

Température de dégustation : 14-16°

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