Chassagne-Montrachet 1er Cru - Tête du Clos
Dans le même style que le Chevalier-Montrachet, c'est une appellation dont la personnalité se révèle avec le temps. Il s'agit de vieilles vignes en pleine forme, sur lesquelles nous pratiquons de la sélection massale. Un bel exemple qui illustre la durabilité du travail des anciens, avec des méthodes simples. Aujourd'hui, nous voulons faire sans cesse plus performant, mais pour combien de temps ?
Cépage : Chardonnay
Potentiel de garde : 10-15 ans
Température de dégustation : 10-12°
Accords mets & vin : poisson grillé, fruits de mer
Notes de dégustation :
"Couleur de citron pâle, avec un nez de grande classe, quelques touches florales. Les arômes de pommes évidents dans quelques vins du Domaine Heitz-Lochardet le sont moins ici. Vieilles vignes de qualité" Jasper Morris - Inside Burgundy
"Palais délicat. Belle fin de bouche avec une belle sapidité" Sarah Marsch
Site : L’appellation 1er Cru Morgeot s’étend sur 58 ha et se répartie en 21 climats. Nos parcelles, Petit Clos et Tête du Clos se trouvent juste en dessous de la Romanée et des Grandes Ruchottes.
Histoire et tradition : Ce cru est très important dans l'histoire de la famille car Vincent Dancer, Charles Ballot et Armand Heitz, les trois cousins exploitants, descendants de la famille Nié-Vantey, se trouvent voisins de ce cru prestigieux.
Sol : Très riche en cailloux et limons, ce terroir va donner un vin très long et puissant en bouche, taillé pour la garde.
Nous vous rappelons néanmoins que l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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