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Parcelle interdite

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En 2017, l'Europe a libéralisé les droits de plantation en appellation Vin de France. J'ai saisi l'opportunité pour planter en 2018 une parcelle entre Puligny et Chassagne de ... Sauvignon blanc. La vigne est plantée au croisement d'une route où tous les vignerons passent régulièrement. La parcelle n'a donc pas manqué de susciter rapidement des remarques. Nos syndicats et représentants d'appellations n'ont pas vu d'un bon œil cette opportunité de diversifier nos vignobles en train de mourir et ont souhaité interdire cette possibilité. C'est pour cela que j'ai baptisé cette cuvée Parcelle interdite.

Cépage : Sauvignon blanc

Appellation : vin de France

Nous vous rappelons néanmoins que : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 

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Potentiel de garde : 3-5 ans

Température de dégustation : 10-12°

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