病気はますます増え、人間がウイルスに耐えられる力はますます弱まっています。私たちはますます長生きするようになりましたが、必ずしも良い環境で暮らせるわけではありません。植物とその効能が、こうした問題に対処する助けになるのではないでしょうか？

植物療法

私たちは植物の力を十分に理解していないために過小評価しています。植物療法は古くから存在します。先史時代、狩猟採集民は植物を摂取するだけでなく、治療にも用いていました。紀元前3000年の文献には、植物製剤、特にケシの薬が記されています。現在、植物は約33万種確認されています。もちろん、そのすべてに薬効があるわけではありませんが、こうした知識や実践が失われつつあるのは残念なことです。

食事は単なる日常の行為ではありません。むしろ極めて重要であり、最も優先すべきことの一つであるべきです。生きている土壌で、持続可能かつ地域に根ざした方法で育った食材による健康的な食事は、病院や薬局へ行く機会を大幅に減らすでしょう。今や薬局はまるでスーパーマーケットのようになっています。一人あたりが服用する薬の数は驚くべきものです。製薬業界の巨大な力が、それを物語っています。

植物から医薬品へ

多くの現代医薬品は植物を原料としています。例えば、モルヒネはケシから得られます。セージ、オレガノ、タイムは抗菌物質を分泌します。しかし、その使い方は異なります。医学では、薬を調製するために治療効果のある成分を単離します。一方、植物療法はすべての有効成分の相乗効果を利用します。

植物療法の考え方は、より包括的で繊細です。そのためには、病気と植物についてより深い知識が必要です。残念ながら、今日では植物だけで治療することは考えられません。がんなどの特定の病気に対しては、化学療法は避けられません。その一方で、植物は補完的に役立つ可能性があります。

アルマン・エイツの植物

当ドメーヌでは、栽培植物だけでなく野生植物も収穫しています。私たちの哲学に沿って、その土地に適した植物を栽培するよう努めています。それらは私たちの土地の一部です。私たちが最初にやりたいと思ったのは、ハーブティーを作ることでした。私たちはこの飲み物を特に好んでおり、比較的簡単に作れます。加工に大きな設備投資は必要ありません。

収穫後、適切な時期と必要に応じて、自然環境を損なうことなく、再び収穫を続けられるようにしながら、植物を乾燥させる工程に入ります。乾燥方法にはいくつかあり、開放式または密閉式の乾燥機を使用したり、乾燥前または乾燥後に乾燥物を揉みほぐしたりします。いずれにしても、植物が酸化して品質が低下するのを防ぐため、平均3～4日で素早く乾燥させる必要があります。また、発酵中のタンクと同様に、温度管理も必要です。

私たちは、美味しく、薬効もあるハーブティーを作りたいと考えています。例えば、ストレスを和らげるためにサンザシを使ったり、消化に良い特性を持つアガスターチを使ったりします。ただし、これらはあくまで「一般的な」効能であり、必ずしも特定の症状に効くとは限りません。アガスターチハーブティーは下痢には役立つかもしれませんが、便秘には必ずしも効果があるとは限りません。こうした微妙な違いを見逃してはなりません。

薬用植物の規制

今日、植物の効能を宣伝することは容易ではありません。ヴィシー政権は1941年に薬草学者の資格を廃止し、それ以来復活していません。2008年の政令以降、フランスでは148種類の薬用植物の販売が認められていますが、資格が廃止されたため、植物生産者が治療目的の効能を記載することはできず、誰も販売することができません。ああ、馬鹿げた話です……。

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植物療法の恩恵には明らかな証拠があるにもかかわらず、現在、法的な正当性は認められていません。製薬会社の化学療法は、残念ながらまだ当分は続くでしょう。良識と健康のためには、それはあり得ません。それでも、自然の恵みが詰まったハーブティーを飲んで、自分たちを慰めましょう。 ちょうど気分を上げるためのハーブティーを提案するのは面白いかもしれません。

すべてのハーブティーは、当社の食料店コレクション、およびポマールのセリエでお求めいただけます。

ファブリス・パストル

出典：
薬用植物の歴史
植物療法：植物による医学が再び注目を集める