メタバースがどうあれ、テロワール産品と文化遺産は紛れもなく実在し、分かち合うためにあるものです！シャトー・ド・ミマンドは、私が生産するワイン、肉、野菜を結ぶ真の架け橋です。できる限り環境に配慮した活動をしたいと願う私は、ここを訪れることを決めてくださった皆様に、以下のような体験をご提案します。

守られた場所

シャスニー・モンラシェからわずか7kmという立地は、ブドウ栽培地と私の家族のルーツにこれ以上ないほど近いものです。シャトーは牧草地や畑、ドゥーヌ川の支流に囲まれており、猛暑の最中でも水が確保されています。9ヘクタールの公園には、ノロジカ、キビタキ、野ウサギ、キツネ、フクロウ、コゲラ、そして敷地の保全に寄与する樹齢100年を超える古木が息づいています。

宿泊施設

宿泊施設は、かつての農場建築です。改装工事が行われたのは約20年前のことです。床暖房、二重窓、断熱材を備え、建物本来の魅力を尊重しつつ、私たちが「現代的な快適さ」と呼ぶものを提供できるよう改装されました。建物本来の趣を守るため、テラコッタタイル、階段、ドア、さまざまな素材はそのまま残されています。この宿泊施設では、私の価値観を共有し、現代社会の利便性を損なうことなくこの地域を探索したいと願う皆様をお迎えしたいと考えています。

客室

当館には、19世紀に改装される前の17世紀・18世紀にまで遡るオリジナルの建具や要素が数多く残っており、内部の建築様式もそのまま保たれています。今では失われつつある職人技の結晶であるこれらの要素を享受できることを、私は大変誇りに思っています。それらを置き換えることは、私たちの文化遺産と、この建物の造りに携わった職人たちへの冒涜です。

シャトーでは、公園の静けさと素晴らしい眺望も楽しめます。この人里離れた環境で、200キロの速さで進む現代社会から離れ、心身をリフレッシュしていただけます。

ここでは、より明確な選択肢をご提案します。シャトーでの暮らしには、メリットもデメリットもあります。建築や古いものならではの細部、広々とした空間、大広間でのレセプション、ダイニングルームでの宴会がお好きなら、隙間風やきしむ床板、こうした建物ならではの魅力を生み出すあらゆる要素も受け入れてくださる必要があります。

皆様は当館の特別なゲストです。各客室には専用バスルームがあり、シャトー内のすべての共用スペースをご利用いただけます。朝食をご用意いたします。ディナーやイベントについて特別なご要望がございましたら、私が一緒に手配いたします。

冬の間、シャトーでの体験は、人によっては厳しい場合もあります。かつてのように暖炉の火だけで700平方メートルの空間を暖めることは現代では難しいため、暖房は備わっています。屋外の気温が氷点下になると、室内で16℃を超えるのは難しいのが現状です。ですから、冬は少し肌寒く、夏は少し暑くなるかもしれません。私はこのように暮らしていますが、不満はありません。むしろその逆です。

イベント

シャトーの歴代の所有家は、重要な農業経営者でもありました。その土地の多くは、農業活動の中心に直接位置していました。シャトーには、今なお19世紀に建てられた素晴らしい農場施設が残っています。かつてこれらの付属施設では、干し草を保管し、馬や豚、牛を飼育し、ワインを造り、穀物を脱穀し、パンを焼いていました。つまり、そこには活気にあふれた生活があったのです。

皆様の結婚式やイベントを開催する場として、私はこれらの建物をご利用いただきたいと考えています。哲学はシャトーと同じです。その場所の趣を守ることが重要です。幸運にも、建築家である妻がこのプロジェクトをサポートしてくれています。私たちは、素材や職人技を通じてテロワールと結びついた場所を提供します。これは、それらを保存し、地球への悪影響を最小限に抑えることを目的としています。文化遺産の素晴らしいところは、自然と同じように振る舞うことです。手を出さないほど、より良い状態に保たれます。

私たちは、かつてのワイン醸造所の精神を際立たせたいと考えています。屋外に面した大きな木製ドアと圧搾機はそのまま残し、内部の漆喰も現状のまま保ち、梁を見せる大空間の天井は照明によって引き立てます。あらゆる種類のイベントに対応できるよう、土間の床はコンクリートに置き換えられ、建具が新設され、できるだけ目立たないように電気設備が組み込まれます。また、付属の部屋では、かつての厩舎やオランジュリーの雰囲気を再現します。

当ドメーヌの産品をご利用いただける場合は、地元のケータリング業者と協力し、当館の牛や羊、ワイン、野菜を皆様のイベントで直接お召し上がりいただけるよう手配いたします。

現代の生活様式は、もはや私たちの職人技やテロワールとは結びついておらず、短期的な行政上の制約や経済的な制約に依存しています。ミマンドへお越しいただくことで、現代社会から離れ、自然とのつながりを取り戻し、私たちがこの地球上に存在することの意味を見出していただければ幸いです。皆様と共有したい体験です。

アルマン・エイツ