今日は、最近テイスティングしたワインを1本ではなく3本ご紹介します。このドメーヌのポムール・プルミエ・クリュ・クロ・デ・プーートル 2014、クロ・ルージュアル・ル・ブル 2012、そしてドメーヌ・マトロのメルソー・ブラニー 1991です。
テイスティングの状況を補足します：収穫と醸造の充実した一日の終わり。ソムリエ、シェフ、ワイン卸売業者など、ワインに詳しい友人たちが来る予定なので、これは罠の匂いがします！
ポムール・プルミエ・クル・クロ・デ・プーートル 2014 アルマン・エイツ
自分のワインを飲ませるブラインドテイスティングは、厳しい意見が返ってくることも少なくないため、リスクを伴うゲームです。しかし、友人同士ですから、この挑戦を受けてみます！
ポムール・クロ・デ・プーートル 2014は、私が好むピノ・ノワールのスタイルをよく表したワインです。友人たちがどう思うのか楽しみです。
色については、いつものようにそれほど濃くはありません。友人たちは、ピノか、あるいはエマニュエル・レイノーのワインのように少し熟成したグルナッシュか、と迷いました。「ヴィンダージュ・エンティエ」の精神はかなり早く見抜かれ、友人たちはドメーヌ・プリエール・ロシュを挙げました。
ワインは好評で、好奇心をかき立てました。大満足です！
ソーミュール・シャンピニー・クロ・ルージュアル・ル・ブル 2012
友人たちによるブラインドテイスティング。2回回って、2つの意見が浮かび上がりました。ある人たちは、2014年ヴィンテージの趣を持つ南仏のシラーを連想しました。他の人たちは、カベルネ・フランのピラジンを感じました。
香りは品種にかなり典型的なもので、素晴らしい力強さがあります。複雑さと繊細さは、美しい赤果実の香りと共に現れます。
口当たりは豊かで力強いです。ワインにはしっかりとしたタンニンがあり、多くのフレッシュさをもたらす一方で、私の好みでは少し厳格な印象も与えます。
ワインはデキャンターに入れられ、空気と触れさせた後、すぐにテイスティングされました。
多くのテイスティング愛好家にとって伝説的なキュヴェであり、人生で少なくとも一度は飲んでおくべきものです。その通りです！
メルソー・プルミエ・クル・ブラニー 1991 ドメーヌ・マトロ
再びブラインドでテイスティング。品種と産地はかなり早く見抜かれましたが、ヴィンテージまで見抜けるかどうかは楽しみです。
ヴィンテージを当てた人には、メルソー・プルミエ・クル・ペリエールをプレゼントしようと提案します。
非常にうまく熟成した29年物の白ワインですから、とても難しいです！ここまで大胆に挑む人は誰もいません。
香りはフレッシュで力強く、メンソールを感じさせます。香りの豊かさと力強さは、口の中でもよく感じられます。フレッシュさがワインを完璧に支えています。余韻は新鮮なヘーゼルナッツの香りが広がります。
素晴らしいボトル、そして素晴らしい熟成です！
もう寝る時間です。明日は早く起きなければなりません。
アルマン・エイツ
