今回の新しいテイスティングでは、私が試飲する機会を得たフランスワインをご紹介します。これは、友人のユーゴ・マチュランからの贈り物である、ドメーヌ・ド・ガルーシュのキュヴェ「ヴァン・ド・ジャルダン」です。 続きを読む

今回の新しいテイスティングのひとときにご紹介するのは、シャトー・ド・サント・サビーヌでの心地よい休息の際に試飲する機会を得たワインです。デュレイ・フォンテーヌ・ドメーヌのペルナン・ヴェルジュレス・ブランです。 続きを読む

素晴らしい一日の仕事の後に、特別なヴィンテージ・テイスティング。友人たちとブラインドで素晴らしいボトルを味わいました。中でも1991年ヴィンテージの素晴らしいムルソーは格別でした！ 発見する

今日、ワインを空気と触れ合わせたい場合には、デキャンジュとデキャンテーションといういくつかの方法があります。どちらも異なり、毎回必要なわけではありません。わかりやすくするためのいくつかの解説をご紹介します。 続きを読む

今回の新しいテイスティングでは、私の誕生日パーティーで味わう機会のあったシャンパンをご紹介します。フレデリック・サヴァール・メゾンが手がける「ロプトゥール」キュヴェです。 続きを読む

今回の3回目のテイスティングでは、私のお気に入りのブドウ品種の一つ、リースリングについてお話しします。フリョッヒ家は1800年代からドイツのナーエ地方でブドウ栽培を行っています。現在、このドメーヌは21ヘクタールの畑を所有しており、そのうち18ヘクタールがリースリングの生産に充てられています。 続きを読む

2回目のテイスティングのひととき、アンリ・ジロー家が手がけるシャンパーニュをご案内します。伝説的なテロワールであるエーに数世代にわたり根を張ってきた老舗家柄のドメーヌです。今回は、ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％をブレンドしたキュヴェ「エスプリ・ナチュール」です。 テイスティングを読む

ノートの新コーナー：「アルマンのテイスティング・モーメント」これからは、アルマンによるテイスティング・ノートを定期的に公開します。まずは、ベルトー・ジェルベ家畑のフィクサン2016「シャン・デ・シャルム」、シャルドネ100%をテイスティングします。 テイスティングを読む