シャッサーヌで手がけた4回目のヴィンテージ、いくつかの新要素があった年です。 新たな植え付けと気まぐれな天候の狭間で、アルマンが2016年ヴィンテージについて語ります。

このヴィンテージに関するいくつかの一般的なデータから、その状況を整理してみましょう。

ブルゴーニュの2016年

ブルゴーニュの2016年ヴィンテージは、以下の通りです：

• 5月と6月の非常に雨の多い月が、ベト病の発生を助長
• 4月末に北ヨーロッパから到来した寒波
• ブルゴーニュにおける歴史的な霜
• 温暖な冬による早すぎる芽吹き

2016年ヴィンテージ、新要素の年

2016年ヴィンテージは、特にポマール村におけるブルゴーニュ・ブランとブルゴーニュ・ルージュの植え付けにより、新要素の多い年となりました。このプロジェクトの新たな点は、ドメーヌ内の他の区画よりもはるかに低い、1ヘクタールあたり5500本の密度で植え付けることを決定したことにも続きます。その目的は、より粘土質の多いこれらの土壌において、肥料や堆肥を与えることなく土壌を肥沃にするための被覆作物を導入することです。私たちは、マメ科植物、エンドウ、ラディッシュ、アルファルファを播種することができました。

この年は、比較的温暖な冬によってかなり早い芽吹きをもたらした年でした。このヴィンテージの早さは、4月末に北ヨーロッパから到来した大きな寒波によってすぐに阻止され、誰もが驚くこと間違いなしの歴史的な霜となりました。

ブルゴーニュは常に春の霜、いわゆる白霜に非常に敏感であり、主に丘の麓に影響を与えます。2016年には、完全にランダムな形で一部の地域に厳しく降りかかる黒霜でした。

比較的容易だった2015年ヴィンテージの後、2016年は士気が最低になる状態で始まりました。5月と6月が非常に雨が多く、それがベト病の発生を助長するため、事態は好転するどころか悪化しました。

幸い、夏が到来し、非常に乾燥して日当たりの良い7月と8月のおかげで、ブドウの木は健康を取り戻すことができました。

印象的な霜の後、私たちは9月17日にシェヴァリエ・モンラシェから始めて、9月中旬に収穫を開始しました。かなり破壊的な春にもかかわらず、収穫の時点で、霜に当たったブドウの木でさえも春の雨を利用して非常に美しい果実を形成できたことに気づきました。

この2016年ヴィンテージにおける私のワインのスタイル

いくつかの困難な月と一部の区画での損失にもかかわらず、ドメーヌ全体で平均35ヘクタールあたり35ヘクタールという収量を確保できるとは予想していませんでした。

実際、2016年ヴィンテージは、その非常に際立ったブルゴーニュらしさにおいて、2013年ヴィンテージに近いです。

シャルドネは美しい食欲をそそる風味とフレッシュさを提供し、一方のピノ・ノワールはエレガンスとしっかりとした構成のワインを提供します。

アルマン・エイツ