Pommard, ce petit village de Bourgogne niché entre Beaune et Volnay, est un nom qui résonne avec force dans le monde du vin. Réputée pour ses vins rouges puissants et raffinés, l’appellation Pommard incarne l'excellence et le savoir-faire viticole bourguignon. Mais au-delà des clichés, Pommard est un terroir aux multiples facettes, riche en histoire et en caractère.

Les Appellations de Pommard

Pommard est exclusivement dédié à la production de vins rouges, issus du cépage pinot noir. Le cahier des charges laisse peu de souplesse à ce niveau, à mon grand désespoir. L'appellation se divise en deux catégories principales : les appellations villages et les Premiers Crus. Parmi les Premiers Crus, certains noms se distinguent par leur renommée et leur finesse : Les Rugiens, Les Épenots, Les Fremiers et Les Chaponnières. Ces crus, chacun avec sa propre identité, reflètent la diversité des sols et des microclimats de Pommard.

Au cœur de Pommard, il existe des parcelles plus confidentielles, comme le Clos des Poutures, un monopole dont j'ai la chance d'être le propriétaire. Ce Premier Cru surprend par son élégance et sa finesse, rompant avec l’image parfois rustique des Pommards traditionnels. Le Clos des Poutures révèle une personnalité unique, subtile et délicate, fruit d’un terroir que je m'efforce de respecter et de sublimer. C’est l’un de mes vins favoris, car il incarne parfaitement ma philosophie : révéler la véritable nature du terroir sans chercher à la transformer.

Les Spécificités du Terroir de Pommard

Ce qui fait la singularité des vins de Pommard, c’est avant tout son terroir. Situé sur des sols argilo-calcaires, parfois enrichis de fer, le vignoble bénéficie d’une exposition idéale au soleil. Ce terroir unique confère aux vins de Pommard leur caractère robuste, structuré et leur capacité à vieillir longuement. Les vins de Pommard sont connus pour leur couleur intense, leurs arômes de fruits noirs, et leurs notes épicées qui se développent avec le temps.

Anecdote sur le Village de Pommard

Pommard, c’est aussi un village chargé d’histoire. Saviez-vous que Pommard est l'un des rares villages à avoir un nom si évocateur, inspiré par le dieu gaulois Pomona, protecteur des vergers et des jardins ? Une anecdote qui en dit long sur l’attachement des habitants à la terre et à ses fruits.

Pommard, Une Invitation à la Découverte

Que vous soyez amateur de grands vins ou simplement curieux de découvrir un village emblématique de la Bourgogne, Pommard a de quoi vous séduire. Je vous invite à visiter et découvrir notre boutique Le Cellier, située en plein cœur du village. Vous pourrez y déguster nos différentes appellations de Pommard et visiter le Clos des Poutures pour comprendre toute la magie de ce terroir unique. Un appartement est également disponible pour séjourner.

Envie d’expérimenter les vins de Pommard chez vous ? Découvrez mes cuvées de cette appellation sur ma boutique en ligne. Laissez-vous tenter par l'élégance et la profondeur de ces vins d'exception.