Pommard 1er Cru - Arvelets
Pommard a la réputation d’être un village qui fait des vins plutôt masculins. Si vous suivez mes articles de blog, vous savez que j'ai horreur des idées toutes faites. Pommard selon les vignerons et les climats peut produire des vins remarquables par leur finesse, leur élégance et leur fraîcheur. Les 1er Cru Arvelets et Chanière se trouvent le long de la Petite Combe. Ces climats sont assez frais de part leur orientation. Cette orientation constitue un avantage indéniable pour la production de grands vins de Pinot noir avec les millésimes de plus en plus solaires.
Cépage : Pinot Noir
Potentiel de garde : 10-15 ans
Température de dégustation : 16-18°
Accords mets & vin : viande rouge grillée ou confite, fromages affinés
Histoire et tradition : Il semble bien que le site de Pommard soit celui des plus anciennes activités viticoles de la Côte. Installés en ce lieu depuis plus de 2000 ans, les Gaulois y auraient sélectionné et multiplié le Pinot noir. Un temple dédié à la déesse Pomone serait à l'origine du nom du village.
Nous vous rappelons néanmoins que : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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