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Volnay 1er Cru Santenots 2019 Armand Heitz

Volnay 1er Cru - Santenots

90.00€

Cépage : Pinot Noir

Histoire et tradition : Haut perché sur la Côte de Beaune, étroit et pentu pour laisser toutes ses aises à la vigne, Volnay est adossé à la petite montagne du Chaignot. Cette Appellation d’Origine Contrôlée instituée en 1937 s’accompagne du Volnay-Santenots produit sur Meursault.

Sol : Un terrain très calcaire. Puis un calcaire blanc argovien en descendant la pente, léger et d’aspect crayeux. Plus bas, le calcaire bathonien est caillouteux, ferrugineux, rougeâtre.

Nous vous rappelons néanmoins que : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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Potentiel de garde : 10-15 ans

Température de dégustation : 16-18°

Accords mets & vin : viande rouge grillée ou confite, fromages affinés

Notes de dégustation : 

"Le nez est joliment aéré, touché par des pétales de rose, mais loin d’être puissant. La bouche est pleine d’énergie, l’ampleur de la saveur est très intéressante ici - la profondeur crémeuse de la saveur de finition - les vieilles vignes. C’est une belle, belle finale avec un modeste accent de tannins - un grand Santenots."
Bill Nanson - Burgundy Report 2020

"Une couleur violette plus claire et plus fraîche. Un poids moyen, avec une douceur de fruit attrayante, une fraise mûre qui n’a pas tout à fait la densité d’un Santenots-du-Milieu, mais un fruit équilibré sur toute la pièce." Jasper Morris - Inside Burgundy 2020

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