Armand Heitz x La Petite Régalade
Publié par Armand Heitz leSituée entre l’Opéra et la Place Vendôme, La Petite Régalade perpétue la tradition du créateur de la Bistronomie Yves Camdeborde au restaurant La régalade (Paris 14e). Bruno Doucet, ayant repris les reines du restaurant, propose une cuisine technique et généreuse ; la carte est réconfortante et accessible.
Sa devise : « respect des produits, un assaisonnement juste, une cuisson parfaite ».
Pour accompagner le Folie Sauvage 2018, le chef Bruno Doucet nous propose dans un premier temps des œufs mayonnaises à la chair de crabe, puis dans un second temps le tartare de bœuf.
Vous pouvez retrouvez une partie des vins du domaine à la carte de ce superbe restaurant.
La Petite Régaladehttps://lapetiteregalade.com/fr
https://www.instagram.com/doucetbruno/
14 Rue Daunou, 75002 Paris
01 42 60 11 00
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