Carnet

Pour ce nouvel instant dégustation, je vous parle d'un vin que j'ai eu l'occasion de déguster lors d'une pause bien méritée au Château de Sainte-Sabine. Il s'agit d'un Pernand Vergelesses Blanc du domaine Dureuil Fontaine.

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Dégustation spéciale vendange, après une belle journée de travail. Des beaux flacons dégustés à l'aveugle avec des copains, notamment un superbe Meursault de 1991 !

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Aujourd’hui, il existe plusieurs méthodes quand on souhaite aérer un vin : le carafage et la décantation. Toutes deux sont différentes et ne sont pas nécessaires à chaque fois. Voici quelques explications pour y voir plus clair.

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Pour cette nouvelle dégustation, je vous parle d'un champagne que j'ai eu l'occasion de déguster lors de ma soirée d'anniversaire. Il s'agit de la cuvée "L'ouverture" de la maison de champagne Frédéric Savart.

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Pour cette troisième dégustation, je vous parle de l'un de mes cépages préféré : le Riesling. La famille Fröhlich cultive la vigne depuis les années 1800 dans la région de Nahe en Allemagne. Le domaine possède aujourd'hui 21 hectares dont 18 hectares destinés à la production de Riesling.

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