Après les vignes et Loaris, notre jardin en permaculture, nous voulons aller plus loin dans notre démarche de polyculture et de circularité. Notre terroir ne se limitant pas uniquement aux vignes, nous faisons le choix de compléter notre offre de vins et de légumes avec de la viande. Notre élevage est composé de vaches de races charolaise et salers. Rencontre avec Armand sur le sujet.

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Rencontre avec Lauralyne Demesmay

Lauralyne Demesmay est étudiante en master à la Burgundy School of Business. Miss Franche-Comte 2018 et deuxième dauphine de Miss France 2019, elle est très impliquée dans le secteur de la mode. D'origine franc-comtoise et étudiant en Bourgogne, le vin et la gastronomie font partie de son mode de vie et de sa culture.

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Hélène Cellar est une véritable ambassadrice des vins qu'elle commercialise dans sa cave. À l'aide de ses comptes Instagram et Vivino, Hélène rédige de nombreuses notes de dégustation afin d'accompagner ses adeptes dans leur achat.

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Rencontre avec Olivier Granet, directeur artistique de la maison Gaztelur, ancienne maison de maître située à quelques kilomètres de Biarritz transformée en véritable cabinet de curiosités. Il nous répond en dégustant notre Pommard 2018.

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Interview de Maëva Lafont, étudiante à la School of Wine & Spirits Business à Dijon, qui répond à nos questions en dégustant notre Bourgogne Pinot Noir 2018. Elle évoque notamment sa passion pour le vin, ses coups de cœur et sa vision de la viticulture d'aujourd'hui et de demain.

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