Le terroir est mort. Vive le terroir !
Publié par Armand Heitz leUn produit du terroir est un produit témoin de l’héritage agronomique, climatique et culturel d’une région. Ce qui est fantastique avec un produit du terroir, c’est que le voisin de parcelle va avoir un produit différent car il n’a pas le même sol ni les mêmes méthodes de culture. C’est cette diversité qui va rendre un territoire riche et résilient.
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- Tags: agronomie, bourgogne, terroir, vigne & vin