Qu’est-ce qu’un agriculteur pour un citadin ? Qu’est-ce qu’un citadin ? Qu’est-ce qu’un campagnard ? Alors que les médias vantent un retour au local notamment impulsé par les confinements, les changements se sont-ils maintenus et...

Ce qui m’a marqué lorsque j’ai rencontré Armand Heitz, c’est la conviction avec laquelle il mettait en avant la nature et pas son savoir-faire. Celle avec laquelle il défendait une philosophie du « non-agir »,...

De plus en plus de maladies apparaissent, et l’être humain est de moins en moins résistant face à ces virus. Nous vivons de plus en plus longtemps, mais pas forcément dans de bonnes conditions. Et...

J’ai réalisé mon premier millésime en 2013, je travaillais alors en biodynamie. Après 5 ans, je me suis rendu compte que l’état de santé de mes sols ne s’améliorait pas, qu’ils étaient toujours très érodés,...

Pourquoi faut-il manger de saison ? Au-delà de ces considérations environnementales, sous l’antiquité les chinois avaient déjà compris que manger un aliment vivant, local et de saison était plus chargé en énergie et avec des...

Produire de grands vins nécessite la prise en compte de nombreux paramètres dans les vignes et en cave. Le travail du sol est un de ces paramètres. Au domaine, nous y attachons une importance toute...

Depuis 2019, Loaris possède une mare artificielle. Dans quels buts cette mare a-t-elle été créée et comment nous occupons-nous de cet écosystème précieux ? Nous vous racontons tout dans cet article... Lire la suite

Dans notre monde, de nombreux mythes et réalités autour de la vigne existent. Le calendrier lunaire tient un rôle important au niveau des différentes cultures agricoles et notamment pour les vignes. Lire la suite

Beaucoup de jardiniers se disent qu'une fois le froid et la pluie venus, les plants de légumes estivaux morts et les courges mises à la cave ; c'est le moment de se mettre au chaud et...