Ma lettre au Père Noël ! Il n'y a pas que les enfants qui ont le droit de rêver... Retrouvez tous mes vœux les plus chers, qui ne coûteraient pas grand chose !

Depuis 100 ans, nous connaissons des cépages capables de produire du vin de qualité sans pesticides. Pour des raisons de lobbies et de remboursement de dettes, nos gouvernements ont préféré faire tourner la chimie agronomique. Aujourd’hui encore, nos institutions maintiennent leur interdiction.

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L’Homme a domestiqué les céréales il y a 12 000 ans. Elles ont rapidement été à la base de l’alimentation humaine directement et indirectement pour la viande, elles ont été au cœur de nombreuses civilisations, des décisions économiques et politiques au même titre que l’argent lui-même. Comment en sommes nous arrivés à ne plus savoir ce que l’on consomme, à consommer toujours les mêmes céréales ultra transformées sans se rendre compte que c’était nocif pour nous comme pour la planète ? 

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Un produit du terroir est un produit témoin de l’héritage agronomique, climatique et culturel d’une région. Ce qui est fantastique avec un produit du terroir, c’est que le voisin de parcelle va avoir un produit différent car il n’a pas le même sol ni les mêmes méthodes de culture. C’est cette diversité qui va rendre un territoire riche et résilient.

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La question est récurrente : est-ce que vous êtes bio ? C’est légitime, je travaille avec la nature, mettant beaucoup en avant cette relation. Les labels monopolisent l’attention et le débat autour de la production agricole dans le respect de l’environnement. Ce sont des chartes qui ont le mérite de rassurer le consommateur, mais peut-on réellement affirmer qu’elles garantissent une production vertueuse et durable ?

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Les différents modes de cultures des vignes en AOC françaises nous obligent à gérer chimiquement ou mécaniquement la flore adventive qui se développe sous les pieds de vigne et entre les rangs. Nombreux sont ceux qui pensent que le labour est vertueux et que le glyphosate est destructeur. C’est louable car le gouvernement et les industriels communiquent énormément en ce sens, mais qu’en est-il d’un point de vue agronomique ?

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