L’art et le vin, c’est une grande histoire d’amour. Les dessins de Louise Sheeran nous intriguent, nous réjouissent et nous amusent. Nous avions envie de les voir nourrir les murs de notre Cellier à Pommard.

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Les moines cisterciens de Cîteaux ont largement contribué à la richesse du vignoble bourguignon. C’est un héritage fort dont nous bénéficions aujourd’hui. J'avais à cœur de les rencontrer et échanger avec eux sur divers sujets. Retrouvez le récit de notre discussion à travers une pièce en trois actes.

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Fabrizio Bucella est physicien, docteur en sciences, professeur des universités à l'Université libre de Bruxelles, enseignant dans les universités de Bordeaux et Reims, sommelier, et directeur de l'école Inter Wine & Dine. Une personnalité originale du monde du vin qui nous a intrigué et que nous avons rencontré.

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Après les vignes et Loaris, notre jardin en permaculture, nous voulons aller plus loin dans notre démarche de polyculture et de circularité. Notre terroir ne se limitant pas uniquement aux vignes, nous faisons le choix de compléter notre offre de vins et de légumes avec de la viande. Notre élevage est composé de vaches de races charolaise et salers. Rencontre avec Armand sur le sujet.

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Rencontre avec Lauralyne Demesmay

Lauralyne Demesmay est étudiante en master à la Burgundy School of Business. Miss Franche-Comte 2018 et deuxième dauphine de Miss France 2019, elle est très impliquée dans le secteur de la mode. D'origine franc-comtoise et étudiant en Bourgogne, le vin et la gastronomie font partie de son mode de vie et de sa culture.

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Hélène Cellar est une véritable ambassadrice des vins qu'elle commercialise dans sa cave. À l'aide de ses comptes Instagram et Vivino, Hélène rédige de nombreuses notes de dégustation afin d'accompagner ses adeptes dans leur achat.

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Rencontre avec Olivier Granet, directeur artistique de la maison Gaztelur, ancienne maison de maître située à quelques kilomètres de Biarritz transformée en véritable cabinet de curiosités. Il nous répond en dégustant notre Pommard 2018.

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Interview de Maëva Lafont, étudiante à la School of Wine & Spirits Business à Dijon, qui répond à nos questions en dégustant notre Bourgogne Pinot Noir 2018. Elle évoque notamment sa passion pour le vin, ses coups de cœur et sa vision de la viticulture d'aujourd'hui et de demain.

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Gautier Capuçon, véritable ambassadeur du violoncelle d'aujourd'hui, répond à nos questions en dégustant notre Chassagne-Montrachet 1er Cru Maltroie 2018. Il partage avec nous sa passion de la musique, du vin, son meilleur souvenir de dégustation, et évoque également la Classe d'Excellence de Violoncelle qu'il dirige depuis 2014 et ses projets actuels.

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