Le mercredi 25 novembre 2020, en tant que président de l’appellation Chassagne-Montrachet, je reçois avec plaisir et enthousiasme Roberto Petronio en vue d'un reportage dans la RVF. Je vous raconte cette rencontre plus en détails.

Lire la suite

2017 est mon cinquième millésime. Je commence donc à appréhender la personnalité de chacun de mes terroirs, un peu comme s’ils étaient des amis. J’aime beaucoup rapprocher mes parcelles aux humains. Entre anecdotes et données techniques, je vous raconte mon millésime 2017.

Lire la suite

Produire de grands vins nécessite la prise en compte de nombreux paramètres dans les vignes et en cave. Le travail du sol est un de ces paramètres. Au domaine, nous y attachons une importance toute particulière pour ramener vie et biodiversité dans nos vignes.

Lire la suite

Après les vignes et Loaris, notre jardin en permaculture, nous voulons aller plus loin dans notre démarche de polyculture et de circularité. Notre terroir ne se limitant pas uniquement aux vignes, nous faisons le choix de compléter notre offre de vins et de légumes avec de la viande. Notre élevage est composé de vaches de races charolaise et salers. Rencontre avec Armand sur le sujet.

Lire l'entretien

Rencontre avec Lauralyne Demesmay

Lauralyne Demesmay est étudiante en master à la Burgundy School of Business. Miss Franche-Comte 2018 et deuxième dauphine de Miss France 2019, elle est très impliquée dans le secteur de la mode. D'origine franc-comtoise et étudiant en Bourgogne, le vin et la gastronomie font partie de son mode de vie et de sa culture.

Lire la suite